… oder eine Hymne auf die Woltersburger Mühle
Hallo ihr Lieben,
heute möchte ich euch von einem Ausflug berichten, den ich am Sonntag zusammen mit einer Freundin unternommen habe. Am besagten Sonntag fand in der Woltersburger Mühle, zu der ich gleich noch einmal ausführlicher komme, das Revivalfest zum Uhlenbräu-Bier statt. Das Uhlenbräu ist ein Bier, dass früher in Uelzen gebraut worden ist und das im Rahmen des allgemeinen Bierfrühlings, wie ich das Phänomen jetzt einfach mal nenne, entstanden ist. Mit Bierfrühling meine ich eigentlich nur die derzeitige Bewegung in der Bier(brau)szene sich auf alte Biere zu besinnen, beziehungsweise völlig neue Wege beim Brauen zu gehen. In letzter Zeit entstanden so viele Independentbrauereinen, die dem guten alten deutschen Handwerk einen neuen Glanz verleihen.
Ich muss an dieser Stelle nun erstmal ein Geständnis machen: Ich trinke kein Bier. Leider ist dieses Hopfen-Malz-Gebräu überhaupt nicht mein Fall und bisher konnten auch viele Probierversuche bei angeblichen „Frauenbieren“ mich noch nicht vom Gegenteil überzeugen. Daher das wichtigste zuerst: Nein, ich habe das Uhlenbräu nicht probiert. Asche auf mein Haupt!
Aber vielleicht kennt ihr das Bier ja noch von früher und könnt darüber berichten?
Das Bier war für mich bei diesem Ausflug also eher ein Nebendarsteller, obwohl sicher gut für die Hauptrolle geeignet. Für mich war es nämlich der erste Besuch der Woltersburger Mühle. Einer ehemaligen Mühle, die seit etwa 2012 nun in ein Kulturzentrum umgewandelt wurde. Das Gelände liegt im Landkreis Uelzen, in der Nähe von Molzen. Genauergesagt in Pieperhöfen. Alle wichtigen Informationen zur Woltersburger Mühle verlinke ich euch noch einmal am Ende des Beitrags.
Das Gesamte Areal liegt sehr idyllisch an einem kleinen Flüsschen, der Wipperau, wie sich das nunmal für eine Mühle gehört 😉 Ich muss sagen, das mit der Mühle und mir, war wirklich Liebe auf den ersten Blick. Das Wetter war am Sonntag wirklich sehr schön und man sofort stellte sich gute Laune ein. Im Großteil des alten Mühlengebäudes ist ein Café untergebracht, in dem man bei schönem Wetter auf der Terasse sitzen kann, von der aus man auf die Wipperau blickt. Spielt Petrus mal nicht so mit, bietet auch der Innenraum des Cafés mit seinen großzügigen Fensterflächen einen tollen Blick in die Natur und gleichzeitig ein warmes Dach über dem Kopf.
In den anderen Gebäuden sind unter anderem die Verwaltung der Initiative untergebracht, die die Anlage betreibt. Des Weiteren gibt es verschiedene Wirtschaftsgebäude, in denen beispielsweise eine Werkstatt untergebracht ist, in der arbeitslose Jugendliche durch verschiedenste Fördermaßnahmen an das Arbeitsleben herangeführt werden sollen.
Lange Rede kurzer Sinn, die Location ist wirklich traumhaft und sicher auch super für Feste im intimen Rahmen, wie Hochzeiten, Taufen oder Ähnliches geeignet. Ich werde zukünftig sicher öfter dort einkehren, um beispielsweise mal mit Freunden oder Familie zu frühstücken oder eine der vielen Veranstaltungen zu besuchen. Das Uhlenbräu habe ich zwar nicht probiert, wird aber nachgeholt. Versprochen!
Wer sich biertechnisch mal etwas weiterbilden will, dem empfehle ich neben dem Uhlenbräu, das ihr auch im Café der Woltersburger Mühle kaufen könnt, mal einen Abstecher zu Knut’s Mixbecher in Uelzen (Schuhstraße 32). Die Auswahl an besonderen Bieren vieler Kreativbrauereien ist riesig und dank des Knowhows des Teams werdet ihr sicher euer Traumbier finden. Und die Cocktails erst… LECKER!
♥liche Grüße
Christin
Hier findet ihr die wichtigsten Informationen zur Woltersburger Mühle:
Lage
Geschichte
Weitere Links zum Uhlenbräu:
Infos zum Uhlenbräu auf der Seite der Woltersburger Mühle